Inhalt

Eine eigene Schokoladenkreation entsteht. Nach einer Einführung über die Grundlagen der Vorkristallisation, erschmecken Sie in der Praxis weiteres über verschiedene hochwertige Kuvertüren. Auf den Punkt erwärmen, langsames und bewusstes Rühren der glänzenden Schokolade ist genau richtig. Handausgefertigte oder in Formen gegossene Kreationen entstehen. Ihre eigenen Schokoladenkreationen, die sie mit ein wenig Geschick selbst herstellen. Kleine Köstlichkeiten: Pralinen, Trüffel und Marzipan sind Verlockungen, die Sie erwarten.
Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze. Einen Behälter für Kostproben nicht vergessen! Bitte planen Sie auch eine Lebensmittelumlage von 15 Euro mit ein - zahlbar beim Kursleiter!

Unterrichtsart

Präsenzunterricht