Inhalt
Backen mit Urkorn- und Weizenmehl. Neben der Zubereitung von Brot, Foccacia und türkischem Fladenbrot lernen wir noch die ersten Grundtheorien des Backens mit Sauerteig kennen. Jeder Teilnehmer erstellt sein eigenes noch ungebackenes Brot.
Nebenbei bereiten wir noch einige Dips und Aufstriche zu.
Jeder Teilnehmer bekommt frisches Anstellgut von der Kursleiterin zum Ende des Kurses geschenkt.
Zum Abschluss werden bei einem gemeinsamen kleinen Brunch-Frühstück Brote und mehr verspeist werden.
Utensilien:
- Gärkorb / 20- 24 cm oder eine Schüssel mit Löchern (Brotform)
- rechteckige Plastikform mit Deckel
- Vielleicht ein Teigrührgerät (z.B Kitchenaid)
Die Lebensmittelumlage pro Person ist in der Kursgebühr enthalten.
Bitte mitbringen: Bitte Schürze, Geschirrtuch, Getränke sowie Gefäße mitbringen.
- Unterrichtsart
- Präsenzunterricht